进入秋天后，天气变得越来越干燥，“燥”是秋的主气，根据五行学说，五脏中的肺，对应自然界的秋季，呼吸系统的慢性疾病也多在秋末天气较冷时复发，所以秋季保健以清肺为主。秋季润肺止咳吃竹笋。竹笋性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。

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